Caracas|Lunes, diciembre 18, 2017
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Muslos de pollo al horno con jengibre y miel 

Para chuparse los dedos

Estos muslos de pollo al horno son para comérselos con las manos y luego chuparte los dedos

El sabor del jengibre y la miel juntos son como esas parejas idealizadas de esas que se leen en libros o se ve en el cine donde todo es bonito y perfecto.

Si a esta pareja dulce y aromática se le agrega un toque de algo fuerte y salado (como salsa de soya), el cuento de hadas culinario se convierte en Best Seller.

Sólo se necesitan unas buenas piezas de pollo y un horno que funcione bien.

Ingredientes

2 muslos de pollo enteros, con piel

1 trozo de jengibre de unos 5 centímetros picado bien pequeñito

4 cucharadas de miel de abejas

4 cucharadas de salsa de soya

Sal

Aceite vegetal

 

Preparación

Limpie bien los muslos, quitele excesos de grasa y sangre. Déjale la piel.

Con un cuchillo bien afilado haga cortes transversales a las piezas de pollo, unos 5 ó 6. Corte profundo, hasta que el cuchillo toque el hueso.

Coloque el pollo en una bandeja engrasada y marínelo con todos los ingredientes: sal, salsa de soya, miel y jengibre.

El truco para que quede aun más deliciosa esta receta es que va a agarrar el jengibre picado bien pequeñito y lo va a introducir dentro de la piel y en los cortes profundos que se le hizo previamente a los muslos de pollo.

Masajee un poco la carne para que quede bien impregnada de los ingredientes y deja reposar unos 15 minutos.

Transcurrido este tiempo meta la bandeja con los muslos de pollo al horno, previamente precalentado a unos 300 grados.

Cocine por unos 20 minutos, voltee las piezas, cocine 10 minutos más y vuelva a voltearlas y remate con unos 5 minutos extra para que se dore por arriba.

Transcurrido este tiempo (35 minutos en total aproximadamente) los muslos de pollo al horno con jengibre y miel deberían estar listos.

Si ve que les falta algo de cocción (no todas las cocinas manejan los tiempos igual), vuelva a meterlos al horno unos minutos extra.

Sirva caliente.

Con información de Comedera.com

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